O nosso azeite biológico, de elevada qualidade, virgem extra, com um baixo grau de acidez, de textura aveludada e sabor inconfundível.

O azeite está incluído no grupo de alimentos que devem ser consumidos diariamente, pois a presença de compostos biologicamente ativos, antioxidantes naturais, vitaminas lipossolúveis fazem dele um óleo vegetal muito saudável com benefícios comprovados para a saúde.

O consumo regular de azeite reduz o colesterol no sangue e previne doenças cardiovasculares, diminui o risco de diabetes, osteoporose, depressão, previne alguns tipos de cancro, reduz substancialmente o stress oxidativo e os processos degenerativos celulares associados, ajuda na prevenção da obesidade, facilita a digestão e a absorção de nutrientes.

Indicado para temperar, como aperitivo, na confeção de alguns pratos de carne e peixe, em molhos e sobremesas o nosso azeite com uma personalidade ímpar agrada a paladares exigentes e delicados.

Este Azeite Virgem Extra, produzido em modo de produção biológico, é extraído a frio (até 27ºC), obtido num lagar equipado com tecnologia moderna, com perfeitas condições de conservação e um rigoroso controlo de qualidade, sendo o processo de extração apenas físico. Toda a produção de azeite obedece a critérios de qualidade alimentar bem definidos (ISO 9001 e 22000), exigindo um rigoroso controlo de qualidade.

NOTAS DE PROVA

O Azeite Virgem Extra Bio é um azeite de qualidade superior, extraído maioritariamente de azeitonas verdes. São elas as responsáveis pelo carácter “encorpado” deste azeite. As azeitonas da variedade Arbequina originam azeites frescos e delicados, com aroma frutado, notas de tomate verde, alcachofra e amêndoas e uma ligeira sensação de verde folha e erva.

O sumo de azeitonas selecionadas pelo seu perfeito estado sanitário e de maturação, resulta num azeite de frutado suave, ligeiramente amargo e picante.

APLICAÇÕES: Temperar e cozinhar

VARIEDADES: Arbequina ou Galega

VALIDADE PRIMÁRIA (MESES): 18

CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO: Conservar em local fresco e isento de odores estranhos, ao abrigo da luz

Fotos: Pepe Aromas.